Bolsista: THAIS SILVA SANTOS
Orientador(a): MARINA CAMPOS ARAUJO
Resumo: A avaliação da alimentação na infância é fundamental para o monitoramento doestado nutricional, compreensão da situação de saúde infantil, formulação derecomendações alimentares e avaliação de intervenções nutricionais. No entanto, osmétodos tradicionais de coleta de dados enfrentam desafios como altos custos, baixaadesão e limitações na precisão. Nesse cenário, o avanço das tecnologias digitaispossibilitou o desenvolvimento de ferramentas mais eficientes, interativas e acessíveis.Dentre elas, destaca-se o aplicativo CADE Consumo Alimentar no Domicílio e naEscola (Registro INPI: BR512021001151-1), primeira ferramenta digital voltada àavaliação quantitativa e qualitativa da alimentação de crianças brasileiras de 4 a 9 anos,em diferentes ambientes, por meio de autorrelato. O presente estudo teve como objetivoavaliar a usabilidade do aplicativo e propor melhorias. A ferramenta foi disponibilizadapara dispositivos móveis (smartphones e tablets) com sistema Android e oferece trêsinterfaces principais: (1) escolar, que utiliza um registro alimentar; (2) domiciliar, quecontempla estabelecimentos similares e serviços de entrega, por meio de recordatório de24 horas de múltiplos passos aliado a um questionário de propensão alimentar; e (3)interface para digitação de dados dietéticos previamente coletados. Entre asfuncionalidades da ferramenta, destacam-se o detalhamento dos alimentos consumidos,com perguntas sobre preparo e medidas caseiras ilustradas, registro fotográfico dasrefeições, lembretes para preenchimento e coleta de informações sobre o contexto dasrefeições. A usabilidade foi avaliada com base na escala System Usability Scale (SUS),que mede a experiência do usuário por meio de 16 perguntas, gerando um escore de 0 a100, classificado de F (percepção negativa) a A (percepção positiva). Além disso, foramincluídas sete perguntas qualitativas para explorar potenciais melhorias na utilização doaplicativo. Participaram 50 avaliadores no ambiente escolar e 14 responsáveis noambiente domiciliar, que concluíram todas as etapas da avaliação. O preenchimento dainterface domiciliar foi realizado no dia seguinte ao registro escolar, contemplando omesmo período alimentar. Adicionalmente, graduandos e profissionais da área denutrição treinados também participaram do preenchimento das informações e daaplicação do questionário SUS. Após a utilização do aplicativo, todos os participantesforam convidados a fornecer um feedback sobre sua experiência por meio de umquestionário eletrônico no Google Forms. Os resultados mostraram que as médias dosescores do SUS no âmbito escolar e domiciliar foram, respectivamente, 78 e 70 pontos.A média total do escore SUS, considerando ambas as interfaces, foi deaproximadamente 76 pontos. De acordo com a classificação de usabilidade, o aplicativo,tanto na interface escolar quanto domiciliar, foi classificado como "C" (boausabilidade). Os dados quantitativos foram analisados de forma descritiva, por meio demedidas de tendência central e dispersão, além da frequência das respostas. As respostasqualitativas evidenciaram a praticidade e o caráter didático do aplicativo como pontospositivos, embora tenham sido identificadas limitações, principalmente na interfacedomiciliar. De modo geral, o aplicativo CADE apresentou boa usabilidade. Osresultados obtidos orientam o aprimoramento da ferramenta, com propostas demelhorias em suas interfaces e funcionalidades, a fim de torná-la mais intuitiva,eficiente e alinhada às necessidades dos usuários, além de ampliar a completude dasinformações alimentares registradas.